halal

Mat tro tradition

Sverige är idag ett mångkulturellt land. Att fira Ramadan i Iran, att fasta varje onsdag och fredag i Grekland och att inte blanda kött och mjölk i Israel är helt naturligt. Men hur gör man om man bor i Sverige? Och hur gör man när man arbetar i köket på restauranger, skolor, daghem och sjukhus?
Boken ska försöka bringa klarhet i olika religioners matregler och högtider. Den kan också vara en hjälp vid planering och tillagning av maträtter till personer med olika religiös bakgrund.
Boken är tyvärr slut hos förlaget, Libers förlag, men den finns att låna på de flesta bibliotek.
Jag håller också föreläsningar och kurser om mat och religion.